如果在装修房子之前先去了解一些相关知识，会让我们的家装少走很多弯路，也会节省很多金钱和时间，对于抽油烟机，如果了解的足够多，对于自己的选择就有很大的帮助，因为，目前市场上的抽油烟机种类繁多，各样的品牌林立，怎样挑选合适的抽油烟机是一个值得研究的问题。下面我们就从抽油烟机的功能方面做一个简单的了解。

    根据风轮安装的位置以及抽油烟机安装的位置分为“顶吸式”和“侧吸式”两种，顶吸式抽油烟机一般安装在离灶台面70公分的位置，利用排风扇将油烟抽走，顶吸式抽油烟机属于欧式抽油烟机，产品做得比较成熟，分为薄型、半深型和深型三种，优点是造型多，噪音小，选择的余地大而且清洗方便，；但是对于中国的旺火爆炒的烹饪习惯导致油烟较重就显得力不从心了，大量的油烟不能有效的抽走就会导致油烟散到房间各个角落，留下油腻污渍，很难清洗擦拭，是一个令人头疼的问题。这是顶吸式抽油烟机的缺点，它比较适合欧美国家的烹饪习惯；还有就是顶吸式抽油烟机安装位置在做饭时容易碰头和滴油的问题。

    侧吸式抽油烟机和传统的顶吸式抽油烟机不同，从设计和抽油烟的方式都有很大的变化，这种抽油烟机安装在灶台的侧面墙上，进风口的高度大大降低，所以在烹饪的时候可以将油烟从侧面吸走，而且还能将燃气中的一些有害物质吸走，所以它的抽油烟效果优于顶吸式抽油烟机，可以将油烟的90%抽走，比较适合中国的烹饪习惯，但不利之处就是清洗比较麻烦，噪音较大。



    随着抽油烟机的更新换代，对于油烟处理这一块有着不同的处理方法，有些抽油烟机采用不粘技术，有的是采用过滤油烟网，但这些都不能做到油烟的分离，所以清洗都不理想，还有一种是在滤油网上贴一张过滤纸，隔段时间将沾满油渍的过滤纸换掉，但这样会影响排风效果；再就是现在的抽油烟机配置了油烟分离板，利用油烟分离技术这种物理方法，在油烟进入隔离板时，油被滑落到滤板下方的油槽，烟则通过风口拍到烟囱，避免油烟在机器内部附着导致风机积油，影响抽油烟机的使用寿命，并且这样的结果是吸油烟更彻底，排烟效果更好；这不能不说是一种厨房革命，对于现在肺癌患者的调查中，经常接触烹饪中产生的油烟和有害气体是女性患者得病的主要原因，所以，安装了油烟分离板的侧吸式抽油烟机对于身体健康有帮助，对于喜欢开放式厨房的业主来说也是一个福音。

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